たらのめの促成までの管理

今日は、たらのめの促成までの管理について紹介します。
まず、穂木は、一芽単位に、芽の上を水平に切断し、駒木を作ります。切断作業中は安全に十分配慮しましょう。
次に、樹液の除去です。切った駒木からは樹液が出て、促成中のカビの原因となります。そのため、駒木を3～6時間程度、水に浸漬して樹液を出させ、その後、水のシャワーでこの樹液を十分に洗い流します。
次は伏せ込みです。深さ7㎝程度の育苗箱に薄い板などで十字に仕切りを作り、駒木を立てて並べます。この箱を促成ベッドに入れ、清潔な水を深さ1㎝程度まで入れます。
最後に促成管理です。伏せ込みを始めてから萌芽までは温度を20℃とし、その後は15℃一定で管理します。萌芽するまでは切り口の樹液をシャワー等で適宜洗い流し、促成ベッドの水も定期的に交換します。
促成たらのめは、12月から4月まで出荷できますが、例年、3月頃から需要が高まります。計画的に出荷するためには、今年の穂木数を勘案して、促成、出荷計画を立てることが重要になります。

農業一口メモ一覧へ